Niché dans le massif des Alpilles, le domaine Jolibois produit, récolte et transforme les olives cultivées sur 240 hectares. Afin d'accueillir le public au cœur de ce terroir et d'élargir son activité, les maîtres d'ouvrages souhaitent aménager une partie du site pour des réceptions, des mariages ou autres événements privés.

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La partie Ouest du site, où prend place le bâtiment de transformation des olives, jouxte la bâtisse en pierre traditionnelle accueillant les événements en intérieur. A leur pied, une large terrasse, un jardin aromatique et des espaces dédiés aux loisirs complètent l'expérience du public.

La partie Est du domaine est convertie en villa pour des hébergements sur place ; l'ensemble est intimisé, propose une piscine extérieure et donne accès à l'espace cérémonial pour les mariages.

L'ensemble des espaces extérieurs est donc repensé pour répondre aux différents enjeux : accès et cheminements adaptés pour les véhicules et le public, circulation des engins agricoles, et mise en valeur paysagère du patrimoine végétal et architectural du site. Les palettes végétales sont composées en tenant compte des milieux naturels des essences, de leur  résistance aux conditions climatiques, de leur période de floraison et la qualité graphique qu'ils apportent au projet.